Читал, но давно, так что только мое слово. Есть любители голодания, по месяцу в год - много, по три месяца к ряду в год - единицы. Было сказано, голод достает только первые три дня, потом можно вести нормальный рабочий распорядок при полном отказе от пищи, но не от воды. Особо описывалась система выхода из голодания - проблема восстановления симбиотиков и регулирование возобновления пищеварительных "рефлексов".
Там напрямую говорилось, что попав в экстремум лучше полностью отказаться от приема пищи, а не переходить на полуголодное ее потребление, главное, не испытывать психологического испуга от отсутствия пищи. Именно испуг, но не голод приведет к истощению. Испуг провоцирует работу пустого желудка на поедание самого себя. Клетки же сами умеют переходить на экономную работу, при минимуме выделяющихся тепловых отходов.
О голодании в условиях холода не говорилось.
Сказанное, разумеется, не касалось блокадного голодания в течение нескольких лет.