Откуда известно, что рыба сплющилась на толщину в 1 мм? Почему не исключить, что это только с одной стороны, по какой-то причине, сплющилось (например, лежало на плоском камне, размякло от тления и стало плоским; а потом сверху чем-то "запечатало")?
ДНК на таких временах распадаются в силу броуновского движения (даже если бы что-то не окаменело, то ДНК бы всё равно распались на молекулы в силу теплового движения; а белок - более устойчив: нашли в кости тираннозавра).