Автор Тема: сельдь: вода, жир, белок  (Прочитано 584 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Cirill

  • Участник форума
  • Сообщений: 868
сельдь: вода, жир, белок
« : Сентябрь 22, 2020, 05:04:55 »
Воды в сельди 73%, белка более 20, жира 16-20

http://frs24.ru/st/soderzhanie-vody-v-produktah-tablica/

Где ошибка? Каковы реальные пропорции? Подскажите где искать

Оффлайн Питер

  • Участник форума
  • Сообщений: 2295
Re: сельдь: вода, жир, белок
« Ответ #1 : Сентябрь 22, 2020, 10:35:10 »
ЗАЧЕМ  ?  БЖУ   считать   в длительном   одиночном  походе  ?
И  главное   -  селедка  она   очень  разная -  и   по   месту  обитания,    и  по   времени  вылова.  И    мальчиуи  отличаются  от  девочек.
А  оно  вам  надо  ?

Оффлайн Alexeyy

  • Участник форума
  • Сообщений: 3345
Re: сельдь: вода, жир, белок
« Ответ #2 : Сентябрь 22, 2020, 12:24:55 »
Почему думаете, что ошибка?

Оффлайн Питер

  • Участник форума
  • Сообщений: 2295
Re: сельдь: вода, жир, белок
« Ответ #3 : Сентябрь 22, 2020, 12:54:49 »
20+16+73 больше 100
А  оно  вам  надо  ?

Оффлайн Cirill

  • Участник форума
  • Сообщений: 868
Re: сельдь: вода, жир, белок
« Ответ #4 : Сентябрь 22, 2020, 13:47:54 »
ЗАЧЕМ  ?  БЖУ   считать   в длительном   одиночном  походе  ?

честно говоря, ничего не понял. если БЖУ - это белки жиры углеводы, то тут речь про воду, а не углеводы

что означает длительный одиночный поход?

Оффлайн Питер

  • Участник форума
  • Сообщений: 2295
Re: сельдь: вода, жир, белок
« Ответ #5 : Сентябрь 22, 2020, 13:52:15 »
Ну    воспринимайте   меня  не  столь   буквально.
Длительный  одиночный     поход  -  месяц-два    в  ненаселенке  без   подпитки   продуктами  из   цивилизации. Хорошо  учит  считать  калории и  составлять  грамотные  рационы ...

Если  серьезно  -  чем  вам  так  важна  вода   и  ее  доля ?
« Последнее редактирование: Сентябрь 22, 2020, 13:57:19 от Питер »
А  оно  вам  надо  ?

Оффлайн Cirill

  • Участник форума
  • Сообщений: 868
Re: сельдь: вода, жир, белок
« Ответ #6 : Сентябрь 22, 2020, 13:57:22 »
Ну    воспринимайте   меня  не  столь   буквально.
Длительный  одиночный     поход  -  месяц-два    в  ненаселенке  без   подпитки   продуктами  из   цивилизации. Хорошо  учит  считать  калории и  составлять  грамотные  рационы ...

А как примерно может выглядеть такой рацион?

Оффлайн Alexeyy

  • Участник форума
  • Сообщений: 3345
Re: сельдь: вода, жир, белок
« Ответ #7 : Сентябрь 22, 2020, 13:57:58 »
По приведённой ссылке нет таких цифр: "Воды в сельди 73%, белка более 20, жира 16-20".
 Ориентировочно ...
 Но по приведёной ссылке, вроде, есть ответ на Ваш вопрос:
"Содержание воды в мясе, рыбе и морепродуктах:
...
Сельдь жирная      61.3 г
Сельдь нежирная   72.9 г
Сельдь среднесолёная   63 г"
 Т.е. содержание воды как раз может колебаться около 10% - как раз, примерно, равно "лишнему" проценту.

Оффлайн Cirill

  • Участник форума
  • Сообщений: 868
Re: сельдь: вода, жир, белок
« Ответ #8 : Сентябрь 22, 2020, 14:04:08 »
По приведённой ссылке нет таких цифр: "Воды в сельди 73%, белка более 20, жира 16-20".
 Ориентировочно ...
 Но по приведёной ссылке, вроде, есть ответ на Ваш вопрос:
"Содержание воды в мясе, рыбе и морепродуктах:
...
Сельдь жирная      61.3 г
Сельдь нежирная   72.9 г
Сельдь среднесолёная   63 г"
 Т.е. содержание воды как раз может колебаться около 10% - как раз, примерно, равно "лишнему" проценту.

спасибо, действительно так, я почему-то не заметил другие виды селедки.

цифры по белкам и жирам взяты из других открытых источников, я их привел по памяти

Оффлайн Cirill

  • Участник форума
  • Сообщений: 868
Re: сельдь: вода, жир, белок
« Ответ #9 : Сентябрь 22, 2020, 14:06:13 »
Ну    воспринимайте   меня  не  столь   буквально.
Длительный  одиночный     поход  -  месяц-два    в  ненаселенке  без   подпитки   продуктами  из   цивилизации. Хорошо  учит  считать  калории и  составлять  грамотные  рационы ...

Если  серьезно  -  чем  вам  так  важна  вода   и  ее  доля ?

чтобы прикинуть сколько может содержаться белка и жира в продукте, учитывая что показатели по белкам бессовестно завышают

Оффлайн Питер

  • Участник форума
  • Сообщений: 2295
Re: сельдь: вода, жир, белок
« Ответ #10 : Сентябрь 22, 2020, 14:37:11 »
А как примерно может выглядеть такой рацион?

Это   очень  и  очень  индивидуально  - у  всех  одиночников   свои  заморочки  и  по  продуктам,  и  по  приготовлению  еды.   Например,  а  не  люблю    запаренную  еду  (термос  с  крупой,  залитой   кипятком  или  даже    просто  холодной   водой))  -  а  всегда  варю  хавчик.   Таскаю   много  сушеных  овощей  (сушу  сам).  И   так  далее  ...
А  оно  вам  надо  ?

Оффлайн Cirill

  • Участник форума
  • Сообщений: 868
Re: сельдь: вода, жир, белок
« Ответ #11 : Сентябрь 27, 2020, 06:10:47 »
А как примерно может выглядеть такой рацион?

Это   очень  и  очень  индивидуально  - у  всех  одиночников   свои  заморочки  и  по  продуктам,  и  по  приготовлению  еды.   Например,  а  не  люблю    запаренную  еду  (термос  с  крупой,  залитой   кипятком  или  даже    просто  холодной   водой))  -  а  всегда  варю  хавчик.   Таскаю   много  сушеных  овощей  (сушу  сам).  И   так  далее  ...


Прошу прощения за любопытство, но я всегда считал генетиков кабинетными учёными, тем более тех кто занимается вопросами человеческой медицины, а вы не единожды упоминаете экспедиции по самым разным местам. Как это согласуется?

Оффлайн Питер

  • Участник форума
  • Сообщений: 2295
Re: сельдь: вода, жир, белок
« Ответ #12 : Сентябрь 27, 2020, 08:38:46 »
Есть    такая  вещь как  генетика  популяций   -   надо  ездить  за   материалом.   Из    людей  кровь    брать,    букальный   эпителий.  В  свое  время    ездили  много.
Но     месяц  и  один    -  это   туризм   для   себя,     в  походы   хожу   с   школьных  времен.
А  оно  вам  надо  ?