Правда ли, что стерилизованное (ультрапастеризованное) молоко КАТЕГОРИЧЕСКИ НЕЛЬЗЯ пить маленьким детям, так-как при стерилизаций(ультрапастеризаций) разрушается молочный сахар – фермент, необходимый для переваривания этого самого молока маленьким ребёнком?
Извиняюсь, если не там создал тему, но, по мне, тема вполне антропологическая.
Смешались в кучу кони,люди.В молоке ферментов нет,они в пищеварительном тракте ребенка.Сахар - не фермент, лактоза - дисахарид,от нагревания может только чуть распасться,что хорошо для переваривания,но именно что чуть.