Откуда коровы черпают белок?

[Cirill]

Собственно трава крайне бедна белками, откуда же коровы набирают массу?

Могу предположить только, что при брожении съеденной зелени участвует также проглоченный воздух, который, как известно, состоит преимущественно из азота. Таким образом, бактерии обитающие в желудке коров поглощают азот и органику, а вырабатывают аминокислоты. Так ли это?

[Alexeyy]

Совершенно верно.

[mydoctor]

Собственно трава крайне бедна белками, откуда же коровы набирают массу?

Могу предположить только, что при брожении съеденной зелени участвует также проглоченный воздух, который, как известно, состоит преимущественно из азота. Таким образом, бактерии обитающие в желудке коров поглощают азот и органику, а вырабатывают аминокислоты. Так ли это?

В местах естественного обитания жвачных животных — степях, саваннах, их корм очень беден азотом и белками. Поэтому в процессе эволюции и появились приспособления, благодаря которым жвачные выживают в таких природных биотопах. У большинства животных, образующаяся в организме мочевина выделяется с мочой, а у жвачных ее большая часть через слюнные железы и стенку рубца попадает в рубец, где используется микроорганизмами для синтеза белка.